☆ミルリトン☆
* ミルリトン *
フランスの酪農地帯、ノルマンディー地方
美味しい乳製品が作られています
ミルリトンはそんな美味しい乳製品を使った素朴な焼き菓子
ノルマンディー地方のルーアンが発祥の地
日本ではりんごを入れて焼くのが通常のようですが
もともとはりんごは入っていない素朴な焼き菓子だったようです
パートブリゼを敷き詰めた型に
生クリームやアーモンドプードルがたっぷりの
ソースを流し焼き上げたもの
このシンプルな焼き菓子
先日、アフタヌーンティーを楽しんだ
アルションで買って帰ったお菓子の中のひとつ☆
アルションのミルリトンはグレープフルーツ入り
今回、私が作ったミルリトンは
基本に忠実にフルーツは入れずに作ってみました^^
素朴でやさしい味
フルーツ入りも美味しいけれど
この素朴な味も捨てがたい^^
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by tabietabie
| 2011-09-15 09:02
| お菓子